そうめん（めんつゆ）

マサラキッチンのワンポイントアドバイス

• めんつゆにマサラのこ（オリジナル）は鉄板。アムチュールパウダー（青マンゴーの粉）の酸味が加わることで、よりサッパリと仕上がります。
• 出汁＋しょうゆ＋酸味の組み合わせは麺類と相性バッチリ（例：酢橘うどん）。
• めんつゆをベースに、ナンプラー少々と刻んだパクチーで少しクセのある風味を足して、マサラのこ（オリジナル）を少々、さらにライムを少し搾ると爽やかさが増して、よりエスニックなめんつゆにパワーアップ👍
  刻んだレモングラスと青じそもいいですね。